Yleinen

Joulupöydän juomasuositukset

Kannattaako joulupöytään valita valkoista, punaista, vai sittenkin roseeta? Entäpä mitä olueksi! Iik! Kumpaa sinä juot mielummin joulupöydässä? Vai teetkö kätevän kompromissin ja valitset roseen? Itse pidän enemmän valkoviinistä jouluruokien kanssa, sillä ne yleensä sopivat paremmin kalojen, laatikoiden – ja jopa kinkunkin kanssa. Toki punainenkin sopii joulupöytään hyvin, mutta ehkä enemmänkin lihan tai juustojen seuraksi. Mutta… Jatka lukemista Joulupöydän juomasuositukset

Yleinen

Siideri, siiteri, sidukka ja sidu

Syksy on täällä ja niin on omenoiden satokausikin. Hyvä siideri on täydellinen juoma syksyn pimeneviin iltoihin, sen maku on kuin muisto lämpimästä kesästä ja raikkaan sateisesta kesäaamusta. Siideri on kotoisin euroopasta. Vuosisatoja ennen ajanlaskun alkua omena oli kelttiläisille pyhä hedelmä ja maurit keksivät puristaa omenoiden mehun oliiviöljypuristimilla. Ajanlaskun alussa siideri oli osa legioonalaisten palkanmaksua, 1300-luvun… Jatka lukemista Siideri, siiteri, sidukka ja sidu

Yleinen

Rapujuhlat vs. venetsialaiset

Elokuu on juhlien aikaa. Rapujuhlia ja venetsialaisia pohtiessa voi innokkaalla juhlien järjestäjällä mennä kuitenkin sormi suuhun. Kummat järjestäisi? Vai molemmat? Alla tietoa juhlista ja totta kai juomasuositukset. Rapujuhlat Ravustuskausi alkoi 21. heinäkuuta ja päättyy lokakuussa, eli on mukavasti aikaa päättää sopiva ajankohta rapujuhlille, vaikkakin juhlat ovat suomessa jymähtäneet elokuulle. No mitä siellä tehdään? Syödään rapuja,… Jatka lukemista Rapujuhlat vs. venetsialaiset

Yleinen

Juhannusjuomat

Viikko juhannukseen ja juomat hankkimatta? Ei hätää, Viiniessin vinkeillä hankit kesän ihanimmat juomat, jotka sopivat juhannukseen kuin nenä päähän. Nappivalinta juhannuksen ruokaviiniksi on roseviini. Se sopii hyvin marjaisten piirakoiden tai kakkujen seuraksi, kesäisten salaattien sekä grillatun kanan kaveriksi. Esimerkiksi Torresin Santa Digna (voittanut monta kertaa Viinilehden vuoden rosee tittelin) on kuivan marjaisa roseviini, joka sopii… Jatka lukemista Juhannusjuomat

Matka · Yleinen

Umeshu & Sake

Terveisiä Japanista! Oli upea reissu, monta hienoa kokemusta repussa. Ollaan vihdoinkin kotiuduttu. Päätin reissun aikana, että kirjoitan vähän vähemmän tunnetusta umeshusta, ja sakesta. Moni yleensä yhdistää umeshun luumuviiniin (kuten minäkin aluksi), umeshu on englanniksi plum wine, minkä takia se saatetaan kääntää väärin. Mutta umeshu onkin japaninaprikoosin, sokerin ja alkoholin, esimerkiksi shochun (japanilainen ohra-, bataatti- tai… Jatka lukemista Umeshu & Sake

Yleinen

Kesäjuomien ennustus

Tässä Viiniessin ennuste ensi kesän hittijuomille, toivottavasti tulee lämmin kesä niin näitäkin on kivempi nautiskella. Keväällä on hehkutettu kuusenkerkkäruokia ja uskon että kerkät tulevat näkymään kesällä myös juomissa. Kuusenkerkkäsnapsi, täydellinen juhannuksen kilistysjuoma. Pääsin viime juhannuksena maistamaan erinomaista snapsia: ½ litraa Koskenkorvaa, 15-20 kuusen kerkkää ja 2-3 ruokalusikkallista hunajaa. Anna maustua jääkaapissa noin 2-6 kuukautta, mitä pidempään… Jatka lukemista Kesäjuomien ennustus

Yleinen

Pääsiäisen viinit ja herkut

Kevät on täällä taas, ihanaa! Pääsiäinen on täydellinen ajankohta juhlistaa kevään alkua herkkujen ja hyvien viinien kera. Kun pimeinä talvipäivinä on tullut nautiskeltua useampia täyteläisiä punaviinejä, on pääsiäisenä ihanaa korkata kuohuvat ja raikkaat valkoviinit valon kunniaksi. Valitsin pääsiäsmenuun herkkuja ja viinejä ajatellen valoa ja kevättä. Alkuun hieman pröystäilisin ja valitsisin Gancia Cuvée Mesi Brut 2010… Jatka lukemista Pääsiäisen viinit ja herkut