Oletko vegaani tai kiinnostaako eläinperäisten tuotteiden välttely muuten vain? Tiesitkö, että viinitkin saattavat sisältää eläinperäisiä ainesosia?

Viineissä useimmiten käytetään eläinmaailman tuotteita viinin säilyvyyteen, kirkkauteen, värin tai maun parantamiseen. Kuten esimerkiksi:

• Kananmunaa, liivatetta, kalaliimaa ja lehmänmaidosta saatavaa proteiinia kaseiinia käytetään viinin kirkastamiseen.
• Hunajaa tai maitoa käytetään viinin maun parantamiseen.
• Kuivatuista kokenillikirvoista saatavaa punaista väriainetta karmiinia käytetään viinin alkoholin värjäykseen.

No, miten voi tunnistaa onko viini vegaani vai ei? Suomessa Alko käyttää veg-symbolia viinien hintalapuissa. Euroopassa käytetään European Vegetarian Unionin V-Label-sertifikaattia ja maailmanlaajuisesti The Vegan Society kukkalogoa (näitä harvemmin näkee Alkon valikoiman viinipulloissa).

Mikä vegaaninen viini sopii parhaiten minkäkin kasvisruuan kanssa? Tässä on muutama Viiniessin vegaaniviinisuosikki:

• Bestheim Grand Prestige Crémant d’Alsace Brut 2014, Ranska (21,48 € Alkossa). Sopii erinomaisesti sellaisenaan kilistelyyn tai vegaanisten blinien seuraksi. Freixenet Italian Rose Sparkling Extra Dry, Italia (12,98 € Alkossa). Tämäkin sopii erinomaisesti kilistelyyn tai pikkusuolaisten ja antipaston seuraksi.
• Katse Rose 2021 hanapakkaus, Espanja (31,99 € Alkossa). Sopii grilliruuan ja nyhtökaura/härkiksen kaveriksi.
• Deep Roots Rivaner Organic 2021, Saksa (11,99 € Alkossa). Erinomainen viini mausteiselle aasialaiselle ruualle, vaikkapa teriyakitofu-nuudeliwokin kanssa. Tausendhügel Dry Riesling 2020 hanapakkaus, Saksa (36,58 € Alkossa). Sopii hyvin linssi- ja papupadan tai jopa nyhtökauran kanssa.
• Fernand Engel Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne 2019, Ranska (19,95 € Alkossa). Sopii sellaisenaan nautiskeluun tai Juustotyttöjen Hellempi -juuston kanssa. Cafaggio Chianti Classico 2019, Italia (19,99 € Alkossa). Täydellinen kumppani mausteisen linssipadan seuraksi. 2U Duas Uvas 2020 hanapakkaus, Portugali (30,98 € Alkossa). Sellaisenaan erinomainen viini illanistujaisiin tai grilliruuan kaveriksi.

Pahoitteluni, valkoviineistä en löytänyt kuvia kuvapankistani. 😦