Ravintola

Ravintola Passio

Kävin taannoin ystäväni syntymäpäiväillallisella ravintola Passiossa, Kampissa Helsingissä. Passio tarjoaa skandinaavis-eurooppalaisia makuja kekseliäällä twistillä. Käsityöläisoluet heille toimittaa Helsinkiläinen panimo Ohrana ja viinit he tuovat itse maahan eurooppalaisilta pientuottajilta. Passion sali on modernisti ja trendikkäästi sisustettu, eritoten lamput ja peilit tuovat rentoa ja lämminhenkistä tunnelmaa. Aikoinaan Passiolla oli à la carte -lista, mutta menukokonaisuuksien ollessa suosituimpia… Jatka lukemista Ravintola Passio

Yleinen

Pääsiäisen viinit ja herkut

Kevät on täällä taas, ihanaa! Pääsiäinen on täydellinen ajankohta juhlistaa kevään alkua herkkujen ja hyvien viinien kera. Kun pimeinä talvipäivinä on tullut nautiskeltua useampia täyteläisiä punaviinejä, on pääsiäisenä ihanaa korkata kuohuvat ja raikkaat valkoviinit valon kunniaksi. Valitsin pääsiäsmenuun herkkuja ja viinejä ajatellen valoa ja kevättä. Alkuun hieman pröystäilisin ja valitsisin Gancia Cuvée Mesi Brut 2010… Jatka lukemista Pääsiäisen viinit ja herkut

Yleinen

Viininmaistelua

Olimme perjantaina Wineserverin viinitastingissä Espalla viinikellarissa. Sijainti oli mahtava ja miljöö oli sopivan kotoisa. Tomi Naarvala (Wineserver) järjestää yksityisiä ja julkisia viinitastingejä, ja myös viinimatkoja. Maistoimme 9 italialaista Winepron viiniä, joista yksi oli prosecco, kolme valkoviiniä, yksi rose, sekä neljä punaviiniä. Minun suosikeiksi nousi rose ja viimeinen punaviini. Plussana tarjolla oli patonkia ja italialaista pecorinojuustoa,… Jatka lukemista Viininmaistelua

Matka

ITALIA: Toscana osa 2

Keskiviikkona pidimme rentouttavan päivän huvilallamme, hypimme altaaseen ja pelasimme Boccea. Nautimme lounaan ulkona uima-altaan vieressä. Lounaaksi oli pippuripecorinoa, salamia, oliiveja, kirsikoita, tomaatteja, cantaloupemelonia, ja tietysti kruununa päälle kuivan hedelmäistä Carpene Mavolti Proseccoa. Päätimme mieheni kanssa, että teemme illalliseksi perinteistä Italialaista lihapataa Peposoa. Sen kanssa pitää tarjota erittäin tanniinista Chiantia, ja se meillä meni hieman pieleen:… Jatka lukemista ITALIA: Toscana osa 2

Yleinen

Elämäni juomat

Viinien maailma ei ole niin vaikea ymmärtää, kuin miltä se ensisilmäyksellä saattaa vaikuttaa. Sen sijaan oluiden ja siidereiden sopivuuden löytäminen esimerkiksi pastaan voi olla välillä päätä särkevää. Vaikeatkin makuyhdistelmät ovat kuitenkin opittavissa, kun ymmärtää juomien maut ja tuoksut ‒ kun avaa oven ruokamaailmaan. Itse olin nuorena ns. teinipissis, joka joi sitä kauheaa makeaa teollisuussiideriä. Olin… Jatka lukemista Elämäni juomat