messut

Muisteluja Viini ja Ruoka 2018 -messuilta

Lyhyesti, messuilla oli kivaa ja tapasin paljon uusia ihmisiä ja viinejä. Ehdottomasti maistamisen arvoisia viinejä ovat Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Brut ja Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2014.

Messut oli ja meni. Tutustuin uusiin ihmisiin ja viineihin, sain uusia kokemuksia viinien ja ruokien yhdistelmistä, tapasin vanhoja tuttuja ja kävin mukavia keskusteluja viineistä. Olin messuilla torstaista lauantaihin ja minulla oli varattuna jokaiselle päivälle yksi viinitasting, jotka olivat aivan mahtavia kokemuksia ja tutustuin messuilla myös erikseen muihin viineihin ja maahantuojiin.

Torstaina oli Viinimessujen ensimmäisenä tastinginä Riesling Master class – Winemakers view, jossa tutustuimme saksalaisiin Deep Roots -viineihin. Ystävykset Jochen Dreissigacker, Stefan Winter ja Philipp Wittmann kertoivat kuinka he päätyivät tekemään Deep Roots -viinejä. Yksi syy kuulemma oli, että markkinoille pitää saada nuoria ja helposti juotavia viinejä, joita voi nauttia vaikka aamupalalla. Tasting itsessään oli hauska kokemus, kun Jochen kertoi viineistään ja tarinoita viljelmiltään, Philipp tuli väliin heittämään vitsiä ja alkoi laulamaan koko salille – en tiedä oliko hän vain hauska mies vai oliko ennen tastingiä nautittu muutama ylimääräinen lasillinen viiniä… Mutta asiaan, tastingissä oli suosikki Deep Roots -viinini Riesling 2017 (12,48 €), joka on kuiva valkoviini ja mausta löytyy omenaa, sitrusta, hapokkuutta ja hunajaa. Maistoimme tastingissä myös kolme tuottajien omia viinejä, joista jäi vahvasti mieleeni Weingut Winter Dittelsheim Riesling 2016 (20,91 €), jonka maku on hapokkaan kirpsakka ja mausta voi löytää kukkaisuutta, greippiä ja kypsää hedelmää. Ja Dreissigacker Organic Riesling 2017 (14,98 €), jonka maku on erittäin kuiva ja hapokas, jossa on vivahteita aprikoosista ja kaurasta.

Muita kohtaamisia torstailta:

  • Vino Amoren bulgarialainen Villa Yustina Brut 2016 -kuohuviini Chardonnay -rypäleistä. Ihanan pirskahteleva ja kuivan hedelmäinen.
  • Viinilinnalta yllättävä uutuus La Selva Sangiovese Bianco 2016 (14,39 €), joka on 100 % Sangiovese -rypäleistä tehty valkoviini. Tämä siis meille, jotka eivät niin innostu italialaisista Pinot Grigio -rypäleistä.
  • Tapasin messuilla uusia ystäviä ja heidän johdatuksella pääsin maistamaan Vinetumin taivaallisen ihanaa Franciacortaa, italialaista samppanjaa. Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Brut (29,90 €), joka on paahteinen, runsas ja kuivan hedelmäinen. Maussa hunajamelonia ja päärynää.

Perjantaina vuorossa oli Master of Wine Tuomas Meriluodon kuohuviinitasting, jossa Winestaten Tuomas kertoi tuttuja juttuja kuohuviinien ja samppanjoiden maistamisesta ja historiasta. Hänellä oli mukava rennon oloinen tyyli kertoa viineistä ja hänen omasta tarinasta kuinka oli päätynyt viinien pariin, hän on käynyt muun muassa haaveilemani Wset-kurssin. Maistoimme tastingissä viisi kuohuviiniä ja samppanjan, joista kolme viiniä olivat erityisen hyviä:

  • AA Mirgin Reserva Cava Brut Nature 2015 (15,50 €), joka on todella kuiva kuohuviini ja jonka mausta voi erottaa omenaa ja aprikoosia. Viini on luomu ja sopii vegaaneille. Alta Alellan viinitila sijaitsee lähellä Barcelonan keskustaa ja ottaa mielellään vieraita vastaan.
  • Torres Estaldo Organic Extra Brut (14,35 €), joka on paahteisen kuiva ja hapokas sekä mausta löytyy kypsää hedelmää ja pähkinöitä. Chileläisistä Pais -punaviinirypäleistä valmistettu luomuviini.
  • Henriot Blanc de Blancs Champagne Brut (59,98 €), samppanja on kuiva, kypsän hedelmäinen, paahteinen ja pähkinäinen.

Perjantain muut herkut:

  • Servaalin Terra Venetica Amarone della Valpolicella Organic 2015 (32,89 €), joka on täyteläinen, kirsikkainen ja hilloinen viini. Luomuviini, sopii hyvin takkatulen ja sinihomejuuston kaveriksi. Talvi on tulossa.
  • Pakollinen herkutteluhetki Chateau Carsinin jälkiruokaviinillä, Cadillac 2009 (14,99 €), jossa on mukavasti hapokkuutta antamassa viinille raikkautta ja maussa on aprikoosia, karvasmantelia ja paahteisuutta.

Lauantai olikin pitkä päivä, kun menin tarkoituksella ajoissa paikan päälle, jotta pääsin näkemään Rypäleen poljennan SM-kilpailut – nooo, väkeä oli kuin pipoa eikä minulla ollut mahdollisuutta nähdä muuta kuin kilpailun osallistujien päät. Joten päädyin maistelemaan useampaa hyvää viiniä ennen itse tastingiä ja niistä lisää alla.

Viinitasting oli aivan huippu, kuten nimikin sen kertoo – Vuoden Huiput. Viinipostin Jukka Sinivirta on mahtava luennoitsija, viineistä hän osaa kertoa tylsiäkin asioita innostavalla fiiliksellä. Tastingissä maistoimme kuutta eri viiniä, jotka olivat joko Vuoden viini, Viinilehden Vuoden kuohuviini, Hesarin viiden tähden viini tai saanut jonkun muun maininnan Vuoden viininä. Näistä kuitenkin jäi ehdottomasti mieleen kolme minun mielestäni parasta viiniä:

  • Engel Crémant d´Alsace Chardonnay Brut (17,90 €), viinissä on hennot kuplat ja maultaan se on puhtaan sitrusmainen, hapokkaan raikas, kukkainen ja hivenen voinen. Viinilehden Vuoden kuohuviini 2018.
  • Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2014 (29,49 €). Viini on kuiva ja todella hapokas, jonka maussa on hunajaa, kypsää hedelmäisyyttä, kukkaisuutta, inkivääriä ja mausteisuutta. Arvo-riesling Saering-kukkulalta, jota myös roomalaiset valloittajat aikoinaan viljelivät. Viiniä voi kellaroida jopa 15 vuotta. Elämäni tähän mennessä paras valkoviini. Sopii erinomaisesti esimerkiksi joulun ruokapöytään tai sushin kaveriksi. Tähän kuolaava hymiö.
  • Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2015 (20,90 €), jonka maussa tummia marjoja, yrttisyyttä, luumua ja nahkaa. Muistuttaa kevyttä Amaronea, no eihän se ihmekkään ole kun Ripassa syntyy niin, että Valpolicella viini käytetään Amaronen mäskin kanssa. Vuosien varrella viini on jäänyt suosikikseni ja edelleen se pysyy lempipunaviinieni kärjessä. Tämä on siis Hesarin viiden tähden viini 2018.

Muita viinitärppejä lauantailta:

  • Vino Amoren Snejana pyysi minua käymään uudelleen ständillään kun ei oltu keritty kunnolla jutustelemaan, joten lauantaina piipahdin siellä. Hän maistatti minulla kolmea aivan ihanaa roseeta. Joista yksi jäi ehdottomasti mieleeni, Orbelia Rose Melnik 2017, joka on kevyen sitruksinen, mausteinen ja hedelmäinen.
  • Granqvist Beverage Housen Winter Secco (9,30 €), joka on makea kuohuviini. Se oli herkullinen uusi tuttavuus saksasta. Maussa persikkaa, hentoa hapokkuutta, piparkakkumausteita ja kanelia. Täydellinen viini joulupöydän jälkiruuaksi.
  • Craft & Caskin mielenkiintoinen valkoviini 1,5 litran pullon koossa, Dönnhoff Riesling 2016 (44,95 €). Mausta löytyy muun muassa sitrusta ja omenaa, mukavan hapokas puolimakeaksi viiniksi. Tässä sokerit olivat tasapainossa. Tämäkin sopisi joulupöytään kalojen kaveriksi ja viinistä riittäisi isommallekin seurueelle.
  • Arcus Finlandilta taas ihana Asti, Cocchi Asti Dolce (14,99 €), joka on makea kuohuviini ja maultaan tyypillinen Astin jälkiruokaviini, jossa on kukkaisuutta, hapokuutta ja hedelmäisyyttä. Ja huomioitavaa on, että pullossa on hauskan leikkisä etiketti. Ja jos sokerihammasta kolottaa, niin tämä on sinulle, sillä sokeria on 95 g litraa kohden.

Semmoiset messut ja ensi vuonna sitten uudestaan! 🙂

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s